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Leichte, leckere Mitglieder Rezeptvorschläge
Wirsing-Kartoffel-Lasagne
pro Person ca. 381 kcal., 8 g Fett = 18,8% Fettkalorien
anzurechnen: 2 K, 1 E, 1 Wunsch BS
Zutaten (Für 4 Personen)
| 5 - 6 grüne |
Wirsingblätter |
| 1 kg |
Kartoffeln |
| 6 |
dünne Scheiben Kochschinken ohne Fettrand |
| 600 ml |
Milch 1,5% Fett |
| 1 TL |
Gemüsebrühe (z.B. Tellofix Instant) |
| 6 EL |
Soßenbinder |
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Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
| 100 g |
geriebener Edamer 30% Fett i.Tr. |
Zubereitung:
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Wirsingblätter in kochendem Wasser ca. 3 - 4 Minuten blanchieren.
Blätter herausnehmen, in eiskaltes Wasser tauchen, gut abtropfen
lassen und trocken tupfen. |
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Die mittleren dicken Strünke abschneiden. |
| - |
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. |
| - |
Milch erhitzen, Gemüsebrühe darin auflösen, Soßenbinder
einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, Kartoffelscheiben
zugeben, unter Rühren aufkochen und ca. 3 Minuten bei schwacher
Hitze kochen lassen. |
| - |
Eine flache Auflaufform fetten, 2 Wirsingblätter hineinlegen,
2 Scheiben Schinken und darüber eine dünne Schicht Kartoffelscheiben
geben. |
| - |
Den Vorgang zwei Mal wiederholen, so dass mit einer Schicht Kartoffelscheiben
abgeschlossen wird. Die Lasagne mit Käse bestreuen und im vorgeheizten
Backofen bei 200°C ca. 35 Minuten goldbraun backen. |
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