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Leichte, leckere Mitglieder Rezeptvorschläge
Erdbeer-Kokos-Torte - 12 Stücke
- Pro Portion: ca. 130 kcal
Zutaten
| 50 g |
Kokosraspeln 1x und |
| 15 g |
Kokosraspeln |
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etwas Fett und Mehl für die Form |
| 80 g |
weiche Halbfettbutter |
| 75 g |
Zucker für den Tortenguss |
| 1 Päck. |
Vanillin Zucker |
| 1 Pr. |
Salz |
| 2 Stck. |
Eier, mittelgroß |
| 80 g |
Mehl |
| 1 gh. TL |
Backpulver |
| 3-4 EL |
Milch 1,5 % Fett |
| 750 g |
Erdbeeren |
| 2 Päck. |
roter Tortenguss |
Zubereitung:
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50 g Kokosraspeln ohne Fett rösten, auskühlen
lassen. Eine Springform (26 cm Ø) fetten, mit Mehl
ausstäuben. |
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80 g Butter, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Pr.
Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit den gerösteten
Kokosraspeln und der Milch kurz unterrühren. In die
Form streichen. Im vor geheizten Ofen (E-Herd 175 C /Umluft
150 C/Gas Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. In der Form
auskühlen lassen. |
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