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Leichte, leckere Mitglieder Rezeptvorschläge
Glasnudel - Salat - 4 Portionen
Pro Portion: ca. 230 kcal. 16% der kcal. aus Fett
Zutaten
| 500 g |
Hähnchenbrustfilet |
| 2 TL |
Öl |
| 1 |
mittelgroße Zwiebel |
| 1 |
große rote Paprika |
| 1 |
große grüne Paprika |
| 200 g |
Karotten |
| 300 g |
Kohlrabi |
| 200 g |
Glasnudeln (roh) |
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Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf |
Zubereitung:
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Hähnchenbrustfilet klein schneiden und in Öl
anbraten. |
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Zwiebeln und Paprika würfeln und zum Fleisch geben.
Bei mittlerer Temperatur weiter braten. |
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Karotten und Kohlrabi in feine Stifte raspeln und ebenfalls
mit braten. |
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Glasnudeln kurz abkochen, mit kaltem Wasser abspülen
und in 5-8 cm kurze Fäden schneiden. |
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Wenn das Gemüse gar ist, nochmals würzen. |
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Die Glasnudeln unter das Gemüse heben und evtl.
nachwürzen. |
Tipp: Der Salat kann heiß und kalt verzehrt
werden!
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