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Leichte, leckere Mitglieder Rezeptvorschläge
Wirsing-Kartoffel-Lasagne pro
Person ca. 381 kcal., 8 g Fett = 18,8% Fettkalorien
anzurechnen: 2 K, 1 E, 1 Wunsch BS
Zutaten (Für 4 Personen)
| 5 - 6 grüne |
Wirsingblätter |
| 1 kg |
Kartoffeln |
| 6 |
dünne Scheiben Kochschinken ohne Fettrand |
| 600 ml |
Milch 1,5% Fett |
| 1 TL |
Gemüsebrühe (z.B. Tellofix Instant) |
| 6 EL |
Soßenbinder |
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Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
| 100 g |
geriebener Edamer 30% Fett i.Tr. |
Zubereitung:
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Wirsingblätter in kochendem Wasser ca. 3 - 4 Minuten
blanchieren. Blätter herausnehmen, in eiskaltes Wasser
tauchen, gut abtropfen lassen und trocken tupfen. |
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Die mittleren dicken Strünke abschneiden. |
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Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. |
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Milch erhitzen, Gemüsebrühe darin auflösen,
Soßenbinder einrühren. Mit Salz, Pfeffer und
Muskatnuss würzen, Kartoffelscheiben zugeben, unter
Rühren aufkochen und ca. 3 Minuten bei schwacher
Hitze kochen lassen. |
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Eine flache Auflaufform fetten, 2 Wirsingblätter
hineinlegen, 2 Scheiben Schinken und darüber eine
dünne Schicht Kartoffelscheiben geben. |
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Den Vorgang zwei Mal wiederholen, so dass mit einer
Schicht Kartoffelscheiben abgeschlossen wird. Die Lasagne
mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei
200°C ca. 35 Minuten goldbraun backen. |
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