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Leichte, leckere Mitglieder Rezeptvorschläge
Zitronen-Rosmarin-Hähnchen
- 2 Portionen - Pro Portion: 440 kcal
Zutaten
| 1/2 |
Hähnchen (etwa 5200 g) |
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß |
| 1 Zweig |
Rosmarin (oder 1 EL getrocknet) |
| 200 g |
kleine Zwiebeln |
| 2 TL |
Olivenöl |
| 2 EL |
Zitronensaft |
| 1 |
Knoblauchzehe |
| 1/2 TL |
Thymian |
| 1/2 |
unbehandelte Zitrone |
| 400 g |
Kartoffeln |
Zubereitung:
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Das Hähnchen in entsprechende Teilstücke
zerlegen. |
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Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. |
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Rosmarinnadeln abzupfen und klein schneiden.
Zwiebeln schälen und halbieren. Öl und Zitronensaft
verrühren. Knoblauch schälen und durch die Presse
drücken. Mit Rosmarin und Thymian würzen. |
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Geflügel und Zwiebeln auf einem mit Backpapier
belegten Backblech verteilen, mit der Hälfte der
Marinade bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C
etwa 35 Minuten braten. Gelegentlich mit der restlichen
Marinade bepinseln. Bei starker Bräunung mit Alufolie
bedecken. |
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400 g Kartoffeln schälen, je nach Größe
halbieren und in 200 ml Salzwasser gar kochen. |
Tipp: Wer das Hähnchen nicht selbst zerlegen möchte,
kauft Schenkel oder Bruststücke von je 250 g (mit Knochen
gewogen).
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